Первый городской чемпионат по кулинарии и сервису
06-08 июня 2011 года состоится Первый городской чемпионат по кулинарии и сервису по адресу: г. Уфа, ГДК, пр. Октября, 137. Он будет посвящен Дню России и Дню города Уфы.
Организатором Чемпионата является Администрация городского округа город Уфа Республики Башкортостан при участии Башкирской Выставочной Компании и Ассоциации кулинаров Республики Башкортостан.
Цели проведения Чемпионата - формирование культуры ресторанного дела, популяризация услуг общественного питания, обмен и укрепление сотрудничества в сфере общественного питания регионов Башкортостана.
В рамках Чемпионата проводятся конкурсы по следующим номинациям:
- Тематический холодный стол «Кулинарные традиции народов Республики Башкортостан»;
- Тематический обед (командная работа);
- Арт - класс кондитеров;
- Арт - класс поваров;
- Арт - класс по карвингу.
Чемпионат также предполагает индивидуальные соревнования кондитеров (торт свадебный и торт детский), поваров (банкетное рыбное блюдо и банкетное мясное блюдо), соревнования поваров и кондитеров в боксах, а также соревнования официантов.
В ходе Чемпионата состоится конкурс «Лучший по профессии», в котором примут участие повара, кондитеры и официанты учебных заведений. Также отдельно будут оцениваться работы поваров социального питания и мучников-кондитеров.
В Чемпионате могут принять участие представители профессий, относящихся к сфере общественного питания, учащиеся учебных заведений, осуществляющих подготовку специалистов по данному направлению.
Тел. для справок: (347) 279-05-75, 279-06-01, 279-05-97.
Организатором Чемпионата является Администрация городского округа город Уфа Республики Башкортостан при участии Башкирской Выставочной Компании и Ассоциации кулинаров Республики Башкортостан.
Цели проведения Чемпионата - формирование культуры ресторанного дела, популяризация услуг общественного питания, обмен и укрепление сотрудничества в сфере общественного питания регионов Башкортостана.
В рамках Чемпионата проводятся конкурсы по следующим номинациям:
- Тематический холодный стол «Кулинарные традиции народов Республики Башкортостан»;
- Тематический обед (командная работа);
- Арт - класс кондитеров;
- Арт - класс поваров;
- Арт - класс по карвингу.
Чемпионат также предполагает индивидуальные соревнования кондитеров (торт свадебный и торт детский), поваров (банкетное рыбное блюдо и банкетное мясное блюдо), соревнования поваров и кондитеров в боксах, а также соревнования официантов.
В ходе Чемпионата состоится конкурс «Лучший по профессии», в котором примут участие повара, кондитеры и официанты учебных заведений. Также отдельно будут оцениваться работы поваров социального питания и мучников-кондитеров.
В Чемпионате могут принять участие представители профессий, относящихся к сфере общественного питания, учащиеся учебных заведений, осуществляющих подготовку специалистов по данному направлению.
Тел. для справок: (347) 279-05-75, 279-06-01, 279-05-97.